วิธีเก็บน้ำผึ้งอย่างถูกต้อง ให้มีอายุอยู่ได้นานพร้อมกับคงคุณภาพที่ดีที่สุด

น้ำผึ้งเป็นวัตถุดิบให้ความหวานที่รสชาติอร่อย มีดัชนีน้ำตาลต่ำ พร้อมทั้งมีประโยชน์อีกมากมาย หลายคนจึงนิยมซื้อน้ำผึ้งติดบ้านเอาไว้ประกอบอาหาร


วิธีการเก็บน้ำผึ้งที่ถูกต้อง

  • เก็บใส่ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท
  • สามารถเก็บไว้ในอุณหภูมิห้องได้ ไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็น
  • ไม่แนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นหากไม่จำเป็น เพราะจะทำให้น้ำผึ้งแยกชั้น มีความยุ่งยากในการนำมาใช้งาน
  • ควรเก็บให้พ้นจากแสงแดดและความร้อน
  • เนื่องจากน้ำผึ้งมีความเข้มข้นของน้ำตาลสูง ทำให้แบคทีเรียเติบโตได้ยาก จึงเก็บไว้ได้นานหลายปีโดยไม่เสีย
  • ไม่ควรทำให้น้ำผึ้งเจือปนสิ่งต่างๆ เช่นการนำมือไปสัมผัส หรือชิมโดยใช้ช้อนที่มีน้ำลาย เพราะจะทำให้เป็นการเพิ่มแบคทีเรียลงไปในน้ำผึ้ง

 

วิธีสังเกตน้ำผึ้งที่เสีย ไม่ควรทาน

  • มีฟองลอยตัวอยู่ด้านบนจำนวนมาก (ปกติจะมีฟองเพียงเล็กน้อยด้านบน)
  • มีกลิ่นบูดหรือรสเปรี้ยว

 

อ้างอิง : thespruceeats.com/how-to-store-honey-1807772